Si vous nous demandez notre avis, le cocktail parfait pour le Nouvel An doit être un mélange délicat de notes classiques, qui plaisent au plus grand nombre, une boisson légère et rafraîchissante après le menu du réveillon tout en étant suffisamment glamour et élégante pour être digne de ce nom. Aussi, pour nous l'ultime cocktail pour le Nouvel An est un Espresso Martini réalisé à partir de nos propres grains de café fournis par le torréfacteur d'Aarhus, La Cabra Coffee. Un Espresso Martini a de plus un effet stimulant, ce qui en fait un cocktail parfait aussi bien en début de soirée que tard dans la nuit.

Voici ce qu'il vous faut :

• Un shaker
• Une passoire
• Des verres à cocktail
• Une machine à espresso

Ingrédients

• 4 cl d'espresso de café La Cabra x Bolia
• 4 cl de Kalhúa
• 4 cl de Vodka
• Des glaçons

Commencez par refroidir votre verre à cocktail. Versez le Kalhúa, la vodka et l'espresso dans votre shaker, remplissez-le de glaçons et agitez le mélange pendant au moins 10 secondes.  Agitez vigoureusement en faisant de longs mouvements afin d'obtenir une mousse crémeuse qui caractérise un Espresso Martini avec sa décoration.

Une fois les ingrédients bien mélangés, versez-les dans un verre à cocktail froid et déposez trois grains de café sur la surface douce et moussante ou saupoudrez de café moulu.

Servez-le et recommencez selon les besoins et la soif.