Als je het ons vraagt, dan is de ideale cocktail voor oudejaarsavond een delicate mix van klassieke noten die iedereen lekker vindt. Maar daarnaast een drankje dat licht en fris is na het meergangendiner van oudejaarsavond, en glamoureus en elegant genoeg om te fotograferen. Daarom krijg je hier ons idee van de ultieme cocktail voor oudejaarsavond: een Espresso Martini. Hij wordt bereid met onze eigen koffiebonen die we kopen bij de koffiebranderij La Cabra Coffee in Aarhus. Een Espresso Martini heeft bovendien een verkwikkend effect, waardoor de cocktail ideaal is voor op de late avond of in de vroege uurtjes.

Dit heb je nodig:

• Een shaker
• Een strainer
• Een cocktailglas
• Een espresso-apparaat

Ingrediënten

• 4 cl espresso van de La Cabra x Bolia koffie
• 4 cl kahlua
• 4 cl wodka
• IJsklontjes
• 3 koffiebonen als garnering

Koel je cocktailglas eerst af. Doe daarna kahlua, wodka en espresso in je shaker, vul hem verder op met ijs en shake deze mix ten minste 10 seconden. Shake met harde, lange bewegingen zodat er een romig schuim ontstaat dat, naast de garnering, kenmerkend is voor een Espresso Martini.

Als je de ingrediënten lang genoeg hebt geshaket, schenk je ze in het afgekoelde cocktailglas en versier je het drankje met drie koffiebonen op de zachte, schuimende kraag, of strooit er wat koffiepoeder bovenop.

Serveer de cocktail en herhaal het succes naar wens.